Жогорку тазалыктагы өнөр жай көмүр кычкыл газы жана тамак-аш көмүр кычкыл газы да жогорку тазалыктагы көмүр кычкыл газына таандык болсо да, аларды даярдоо ыкмалары таптакыр башкача. Азык-түлүк классындагы көмүр кычкыл газы: Спирттик ачытуу процессинде өндүрүлгөн көмүр кычкыл газы жууп, кирлерди кетирүү жана басым жасоо аркылуу суюк көмүр кычкыл газына айланат. Жогорку тазалыктагы өнөр жай көмүр кычкыл газы: акиташ ташты (же доломит) жогорку температурада кальцинациялоодо пайда болгон көмүр кычкыл газы, суу менен жуу, зыянсыздандыруу жана кысуу жолу менен газ түрүндөгү көмүр кычкыл газына айландырылат.
Жогорку тазалыктагы көмүр кычкыл газы – бул таза химиялык зат, анын курамында эч кандай кирлери жок, ошондуктан көптөгөн колдонмолордо кеңири колдонулат. Бирок, жогорку таза өнөр жай көмүр кычкыл газы тамак-аш кайра иштетүү үчүн ылайыктуу эмес. Азык-түлүк классындагы көмүр кычкыл газы - бул азык-түлүк коопсуздугунун стандарттарына жооп бериши үчүн катуу иштетилген жана тазаланган көмүр кычкыл газынын өзгөчө түрү. Ошондуктан, тамак-аш классындагы көмүр кычкыл газы тамак-аш өндүрүү үчүн адистешкен жана тамак-аш коопсуздугу жана сапат талаптарына жооп бере алат.
Тамак-аш көмүр кычкыл газы тамак-аш кайра иштетүүдө маанилүү ролду ойнойт. Ал газдалган суусундуктарды, сыра, нан, кондитердик жана башка тамак-аш азыктарын өндүрүү процессинде кеңири колдонулат. Азык-түлүк классындагы көмүр кычкыл газы тамактын даамын жана текстурасын жөндөп гана тим болбостон, азыктардын сактоо мөөнөтүн жана туруктуулугун да жогорулата алат. Ошол эле учурда тамак-аш азыктарынын таңгагында тамак-ашка тиешелүү көмүр кычкыл газы да колдонулат, бул тамак-аш азыктарынын сактоо мөөнөтүн узартууга жана алардын жаңылыгын жана аш болумдуулугун сактоого жардам берет.
Ал эми, жогорку тазалыктагы өнөр жай көмүр кычкыл газы тамак-аш көмүр кычкыл газы үчүн талап кылынган жогорку тазалыкка жана коопсуздукка ээ эмес. Анын курамында оор металлдар, кычкылтек жана ным сыяктуу бир катар аралашмалар болушу мүмкүн. Бул аралашмалар тамак-аштын сапатына жана коопсуздугуна потенциалдуу таасирин тийгизет. Ошондуктан, азык-түлүк коопсуздугун жана сапатын камсыз кылуу үчүн, тамак-аш классындагы көмүр кычкыл газын колдонуу зарыл тандоо болуп саналат.
Жыйынтыктап айтканда, жогорку тазалыктагы өнөр жай көмүр кычкыл газы жана тамак-аш көмүр кычкыл газы табияты жана колдонулушу боюнча бир аз айырмаланат. Жогорку тазалыктагы өнөр жай көмүр кычкыл газы башка көптөгөн тармактарга ылайыктуу, ал эми тамак-аш классындагы көмүр кычкыл газы тамак-аш өндүрүү үчүн адистешкен. Ошондуктан, көмүр кычкыл газын тандап жатканда, тамак-аштын коопсуздугун жана сапатын камсыз кылуу үчүн белгилүү бир муктаждыктарга жана талаптарга ылайык туура түрүн тандоо керек.
Билдирүү убактысы: 04-04-2024
